[正社員]飲食店のキッチンスタッフ 築約170年の伝統的な木造建築の日本料理店

京都府与謝郡伊根町に位置する日本料理店です。店舗は安政4年（1857年）に建てられた築約170年の伝統的な木造建築を活用しており、歴史的な趣を感じられる空間となっています。 メニューは、伊根町の新鮮な海の幸や山の幸、さらに鹿児島県種子島産の自社農場で育てられた極上の黒毛和牛「梶屋牛」を使用した多彩な料理が特徴です。朝食、ランチ、ディナーと各時間帯で異なるメニューを提供しており、特に冬季限定のぶり料理など、季節ごとの味覚も楽しめるようにしています。 歴史ある建物で、地元の新鮮な食材を活かした料理を楽しめる「FUNAYA KAJIYA 神慈や」。キッチンスタッフは裁量が与えられているので、メニューの企画・開発や自身の得意分野を活かした調理が可能です。さらに、新規出店の計画も進行中のため、料理長候補などキャリアアップのチャンスも広がっています。